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Informações Gerais
Tostadas

A Tostada é preparada com tortilha de milho crocante coberta com diversas variações de recheio.

O recheio mais comum é a combinação de camadas de: pasta de feijão (Frijoles Refritos),  carne ou frango (desfiados), alface, tomate, cobertos com Sour Cream. As menos comuns são as tostadas de ceviche, preparadas com peixes. 

comum serem acompanhadas dos molhos típicos como Guacamole e a Salsa Pico de Gallo.

Uma variação de apresentação da Tostada é sua montagem em camadas alternadas de tortilha de milho crocante e recheio.

Embora de origem mexicana, as variações Tex-Mex deste prato são servidas com queijo cheddar fundido.

Vale destacar, que a Tostada é muito semelhante ao Taco Dourado, podendo ter vários recheios em comum, o que basicamente a difere deste é que, enquanto no caso do Taco a tortilha crocante tem o formato de "concha" daí o nome Taco Shell, no caso da Tostada a tortilha crocante mantém o formato de "disco" original.

Além das tortilhas de milho natural ou colorida de 12, 14 e 16cm, a Villa Buena oferece os canapés de aproximadamente 5cm, que são uma criativa opão de preparação de mini-tostadas como aperitivo para coquetés e festas temáticas mexicanas. Saiba mais em Produtos, em Tortilhas de Milho e Canapés).

Imagem: mostra uma tostada de carne desfiada montada em camadas, com três tortilhas de milho Villa Buena de 12cm, recheadas com pasta de feijão, carne desfiada, salsa Pico de Gallo e Sour Cream.

Preparo