Fajita é uma variação Tex-Mex da forma de servir um burrito ou um wrap. As fajitas são tortilhas de trigo aquecidas que recebem um recheio e são enroladas de maneira semelhante ao wrap com as duas pontas em aberto, são servidas com recheios comuns como diferentes saladas, milho cozido, salsas, queijos e proteínas.
É um bom prato para servir em jantares e reuniões com os amigos, onde cada um escolhe o seu próprio recheio.
