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Informações Gerais
Canapés

São pequenas entradas feitas com bases variadas que vão desde fatias de pão, tortilhas, bolachas ou brioches, até legumes, sobre os quais são colocados diferentes tipos de produtos, tais como: molhos, manteigas, queijos, patês, vegetais, ovos, dips como guacamole, além da decoração.

Canapé é uma palavra francesa que designa o pedaço do miolo do pão de formato variado, sobre o qual se colocam preparações diversas. A origem do canapé é russa.

Os russos serviam esta espécie de entrada, antes das refeições, em uma sala vizinha ao restaurante e o chamam de “Zakouski”.

São petiscos muito delicados, portanto devem ser de dimensões pequenas e caprichosamente decorados. São muito saborosos e apreciados como aperitivos ou entradas.

A Villa Buena, oferece uma linha especial de canapés no formato de Cestas, Mini-tacos,  Discos, Mini-Wraps. Disponíveis em tamanhos variados e coloridos com pigmentos vegetais naturais (natural, laranja, verde e vermelho)  favorecem a criação, enriquecendo o sabor e a apresentação de pratos diversos, banquetes e coquetéis com um visual sofisticado e atrativo. Ficam deliciosos quando cobertos com iguarias tipicamente tex-mex (guacamoles, chilli beans, recheio de tacos de carne e frango etc) como também uma infinidade de coberturas que a imaginação permitir criar. Acesse Cestas, Tacos, Canapés e Tortilhas em Produtos para obter informações mais detalhadas.

Imagem: Junto à extremidade da bandeja, estão os Canapés Villa Buena em formato de disco na cor vermelha, cobertos com Guacamole (acesse esta receita em: Molhos, Dips e Pastas) e na parte interna, Mini-Cestas Villa Buena (de aproximadamente 5cm), nas cores natural e vermelha recheadas com Chilli Beans (acesse esta receita em: Molhos, Dips e Pastas).

Preparo